살균처리반죽제품

살균처리란?

살균처리는 미생물까지도 파괴하는 공업용 멸균열로처리를 말하며, 살균처리에서 가장 주목할점은 각기 나뉘어진시스템에 의해 포장과 제품생산이 진행된다는것 과 멸균과 살균된 공기로 봉압된다는 것입니다.

살균처리 토마토반죽

토마토반죽은 오스트레일리아의 골본/리버리나와뉴질랜드기스본에서 재배된 성숙된 토마토를 사용합니다.

가공시기는 1월에서 4월까지입니다.

이용

살균처리된 토마토반죽은 수프류, 소스류, 스프레이드류, 스낵류, 밀가루류, 등포장음식의 제조원료로쓰입니다.

살균처리사과반죽

사과 반죽은 단일종, 다품종의 잘 익은 사과로 만들어지며 80도의 진공상태에서 탈수됩니다.

과일은 세척, 과육되며 껍질, 줄기, 씨, 이물질등의 제거로 마무리 되어집니다.

사과반죽은 연한초록에서 황금색을띄어 다양하게 사용되며 부드럽고 끈끈한 조직으로 구성되어 사과의 달콤한 맛을냅니다.

사과반죽은 100퍼센트 사과로만 만들어지며 어떠한 첨가물도 사용되지 않습니다.

가공은 4월과6월사이에 시행됩니다.

사과반죽은 어린이용간식, 바, 파이첨가물의 제조재료로 쓰이며 과일 음료와 소스의 베이스로 사용 되어지기도 합니다. 뉴질랜드와 오스트레일리아에서는 아침식사용 시리얼류, 스낵용, 바류등의 제품을 만드는데 주로 사용됩니다.

살균처리배반죽

배 반죽은 단일종, 다품종의 잘 익은 배로 만들어지며 80도의 진공상태에서 탈수됩니다.

과일은 세척, 과육되며 껍질, 줄기, 씨, 이물질등의 제거로 마무리 되어집니다.

배반죽은 연한초록에서 황금색을띄어 다양하게 사용되며 부드럽고 끈끈한 조직으로 구성되어 배의 달콤한 맛을 냅니다.

배반죽은 100퍼센트 배로만 만들어지며 어떠한 첨가물도 사용되지 않습니다.

가공은 3월과7월까지 시행됩니다.

배반죽은 어린이용간식, 바, 파이첨가물의 제조재료로 쓰이며 과일 음료와 소스의 베이스로 사용 되어지기도 합니다. 뉴질랜드와 오스트레일리아에서는 아침식사용 시리얼류, 스낵용, 바류등의 제품을 만드는데 주로 사용됩니다.

살균처리호박반죽

호박반죽은 오스트레일리아 동남쪽에서 자라는 버터넛 호박으로 제조되며 버터넛종은 특유의 인정된 맛, 달콤함, 깊은황노랑색으로 인해주로 사용되어집니다.

호박반죽은 100페센트 호박만을사용하며 어떠한 첨가물도 사용하지 않습니다.

가공시기는 5월중순과 6월입니다.

이용

호박반죽과퓨레는 포장용수프류와 소르류의원료로쓰이며, 파이첨감물, 제과류, 스낵류등의 재료로 쓰이며 액체수프의 천연색소로도 쓰입니다.

살균처리양파반죽

양파반죽은 껍질을 벗기고 잘익은 신선한 양파로 진공상태에서 농축된것을 사용합니다.

살균처리 포장상태는 개봉되기전까지는 유지되며 100퍼센트 양파로만 만들어지며 어떠한 첨가물도 사용하지 않습니다.

1월과 7,8월에 가공됩니다.

사용

양파반죽은 육류, 커리, 바베큐 소스등의 재로로 쓰이며 제과.제빵류의 맛을 내는 재료로도 쓰입다.

살균처리키위반죽

키위반죽은 잘 익고 부드러운 진한초록색의 키위를 사용하며 40브릭스로 농축됩니다.

제퓸의 살균처리 포장상태는 개봉전까지 유지되며 100퍼센트 키위만을 사용하며, 어떠한 첨가물도 사용하지않습니다.

가공은 6월말부터 9월까지 시행됩니다,

이용

키위반죽은 과일음료의 재료로 주로 쓰이며, 반죽과 퓨레는 어린이용간식, 아이스크림, 요거트, 토핑, 파이첨가물로 쓰이며 제과, 제빵류의 맛을 내는데 쓰입니다.